Menguak Sejarah Berdirinya Ajinomoto, Perusahaan Penyedap Rasa No. 1 Di Indonesia

Ajinomoto Co., Inc. ( 味 の 素 株式会社 , Ajinomoto Kabushiki gaisha ) ialah perusahaan kuliner dan bioteknologi Jepang yang memproduksi bumbu , minyak goreng , kuliner beku , minuman , aksesori , asam amino , dan obat - obatan. AJI-NO-MOTO ( 味 の 素 , "esensi rasa") yaitu nama dagang untuk produk monosodium glutamat (MSG) asli perusahaan.  Kantor sentra perusahaan berlokasi di Chūō, Tokyo. Pada 2019, Ajinomoto beroperasi di 35 negara dan mempekerjakan sekitar 34.504 orang. Pendapatan tahunannya pada 2018 adalah sekitar US $ 10,2 miliar. Sejarah Ajinomoto Co., Inc. diresmikan pada tahun 1908 sebagai anak perusahaan dari Suzuki Pharmaceutical Co., Ltd., yang diresmikan pada bulan Mei 1907 oleh Saburosuke Suzuki II. Ajinomoto diciptakan untuk memungkinkan Dr. Kikunae Ikeda , seorang profesor di Tokyo Imperial University, untuk memasarkan bumbu monosodium glutamat yang terbuat dari gandum yang telah ia ciptakan. Baca Juga:  Menguak Sejarah Esia, Operator Seluler Berjaya Yang Kini Gulung Tingkar Ikeda membuat bumbu setelah mendapatkan bahwa monosodium glutamat yaitu sumber rasa yang ia beri nama " umami ." Pada bulan April 1909, Ajinomoto mempresentasikan bumbu Ikeda dengan nama merek "AJI-NO-MOTO" di suatu program ekspo produk baru di Tokyo, dan mulai menjual produk tersebut bulan berikutnya. Ajinomoto khususnya menjual bumbu ke ibu rumah tangga dengan menggunakan merek jualan mereka, ibu rumah tangga di celemek, di iklan surat kabar, pada papan nama, dan di atas prangko. Output secara bertahap meningkat, dari 4,7 ton pada 1910 menjadi 23,3 ton pada 1913, dengan penjualan mencapai 400.000 yen. Pada tahun 1914 Ajinomoto membangun pabrik gres di Kawasaki untuk memperluas produksinya. Perekonomian Jepang yang membaik setelah Perang Dunia I menciptakan output yang meraih 84,6 ton dan penjualan mencapai 1.563.000 yen pada tahun 1918. Meskipun penjualan meningkat, Ajinomoto mengalami defisit selama sepuluh tahun pertamanya alasannya mengubah metode produksinya dan menurunkan harga untuk mendapatkan produknya menjadi rumah tangga biasa, antara lain karena. Baca Juga:  Menguak Sejarah Huawei, Perusahaan Teknologi Cina Yang Mendunia Karena meningkatnya ekspor Jepang sehabis Perang Dunia I, Ajinomoto masing-masing membuka kantor di New York dan Shanghai pada 1917 dan 1918. Pada tahun 1918, Ajinomoto mengekspor 20,5 ton bumbu, menyumbang seperempat dari total penjualan. Perusahaan ini membuka kantor gres di Singapura dan Hong Kong pada 1927 dan di Taiwan pada 1929 untuk mendistribusikan produk mereka ke seluruh Asia Tenggara. Antara 1920 dan 1929, pendapatan dari pemasaran bumbu naik dari 2.799 ribu yen menjadi 10.543 ribu yen, sebagian besar karena peningkatan ekspor produk ke pasar mancanegara. Untuk menurunkan ongkos buatan bumbu secara massal, gandumnya diganti dengan kedelai, alasannya adalah harga kedelai pada dikala itu lebih rendah ketimbang gandum.  Di Amerika Serikat, bumbu yang dilabeli oleh FDA selaku "Turunan Protein Nabati," dijual dengan jelek di pasar pelanggan. Meskipun demikian, pada tahun 1931 Ajinomoto memperluas operasi mereka di Amerika Serikat sebab pesanan massal baru-gres ini oleh HJ Heinz, Co. dan Campbell Soup Co. Antara 1931 dan 1937, produksi bumbu berkembangdari 1.077 ton menjadi 3.750 ton, dengan pemasukan naik dari 13 juta yen menjadi 27 juta yen. Karena meningkatnya isolasionisme Jepang pada simpulan 1930-an, bikinan AJI-NO-MOTO menurun dari 3.750 ton pada 1937 menjadi 2.339 ton pada 1940. Karena Perang Dunia II, pada 1942 bikinan bumbu sudah menyusut menjadi 1.000 ton, berhenti sama sekali pada tahun 1944. Baca Juga:  Menguak Sejarah Berdirinya Smartfren, Penyedia CDMA Terkenal di Indonesia 1945-1979: Pasca-Perang dan Diversifikasi Jepang Setelah Perang Dunia II, Ajinomoto lambat untuk melanjutkan buatan bumbu sebab pabriknya sudah hancur dan kekurangan dana yang cukup untuk melanjutkan bikinan. Pada bulan April 1946 perusahaan mengubah nama mereka menjadi Ajinomoto Co., Ltd. Pada tahun 1947 produksi bumbu dilanjutkan, di samping bikinan produk makanan gres seperti bumbu berbasis asam nukleat dan kuliner olahan. Pada Mei 1949 Ajinomoto terdaftar di bursa efek Jepang. Pada 1950 ekspor menyumbang 95% dari pemasukan perusahaan, dengan ekspor ke Asia Tenggara, Eropa, dan Amerika Serikat meningkat pada tahun-tahun selanjutnya. Di Eropa, AJI-NO-MOTO dipakai selaku bumbu oleh banyak produsen kuliner olahan, termasuk Maggie GmbH dan CH Knorr AG . Pada tahun 1950, penjualan di Jepang kembali sehabis pencabutan kontrol penjualan pascaperang, melampaui penjualan sebelum perang pada tahun 1953. Pada tahun 1960-an, Ajinomoto mulai melaksanakan diversifikasi produksinya dengan mengamankan aliansi dengan perusahaan kuliner internasional, tergolong The Kellogg Company pada tahun 1962, CPC International Inc. pada tahun 1963, dan Best Foods Company Ltd. pada tahun 1964. Karena kemitraan ini, Ajinomoto mulai memasarkan Kellogg's cuilan jagung dan sup Knorr di Jepang dan membuat merek mayones mereka sendiri. Selama kala ini, Ajinomoto memodifikasi resep AJI-NO-MOTO dengan memakai asam amino dari tebu sebagai pengganti kedelai. Ini memungkinkan bumbu dibuat secara setempat di negara-negara tujuan ekspornya, yang mau meminimalkan biaya pengiriman untuk perusahaan. Produksi dalam negeri pertama kali dimulai di Thailand pada tahun 1962, disertai oleh Filipina, Malaysia, Peru, Indonesia, dan Brasil pada tahun-tahun selanjutnya. Pada tahun 1979, nyaris setengah dari semua AJI-NO-MOTO dibuat di luar Jepang. Pada tahun 1970-an, Ajinomoto melakukan diversifikasi lebih lanjut, meluncurkan bumbu penyedap rasa yang disebut "Hon-dashi" pada tahun 1970 dan mengawali bikinan kuliner beku pada tahun 1972. Pada tahun 1973, Ajinomoto dan General Foods Inc. meluncurkan Ajinomoto General Foods Inc., suatu perusahaan patungan antara keduanya perusahaan yang hendak menjual kopi instan. Pada tahun 1978, Ajinomoto meluncurkan merek bumbu Cina dengan merek "Cook Do." Di pasar Asia dan Amerika Latin, Ajinomoto membuat produk gres untuk pelanggan, sementara di Eropa dan Amerika Serikat, perusahaan utamanya mengantarkan produknya ke produsen kuliner olahan. Selama masa ini perusahaan juga memperluas ke pasar produk lainnya. Pada tahun 1956, perusahaan mulai menyuplai asam amino kristal untuk penggunaan farmasi, memperlihatkan kontribusi untuk rilis pertama di dunia infus asam amino. Pada 1960-an dan 1970-an, mereka berbagi asam amino penggunaan pakan, obat-obatan mirip nutrisi enteral, dan bahan kimia khusus mirip surfaktan. 1980–2009: Ekspansi secara global Pada 1980-an, sebab memburuknya ekonomi Jepang, Ajinomoto berusaha untuk melaksanakan outsourcing lebih banyak dari bikinan mereka di mancanegara. Karena itu, jumlah karyawan yang dipekerjakan perusahaan di luar negeri naik dari 4.000 pada tahun 1979 menjadi lebih dari 11.000 pada tahun 1996. Mulai tahun 1980, Ajinomoto mulai memfokuskan kembali upaya diversifikasi dari produk makanan mereka ke bisnis asam amino mereka. Menyusul persetujuan ulang USFDA atas aspartam pada tahun 1981, Ajinomoto mulai memproduksi embel-embel di pabrik Tokai mereka pada tahun 1982. Pada tahun 1987 Ajinomoto mulai melaksanakan penelitian ihwal pengembangan obat di bidang nutrisi klinis, obat anti-kanker, penyakit menular, dan kardiovaskular. narkoba. Melalui observasi ini, mereka menyebarkan ELENTAL untuk digunakan dalam nutrisi klinis, LIVACT yang digunakan dalam memerangi penyakit hati, selain menyebarkan Lentinan bekerja sama dengan Japanese Foundation for Cancer Research. Ajinomoto kemudian merilis JINO selaku kosmetik dan asam amino untuk atlet, disertai oleh "Amino Vital", embel-embel yang dirilis pada 1995. Pada 2000, Ajinomoto mengakuisisi NutraSweet dan 'Euro-Aspartame' dari Monsanto. Pada April 2002 Ajinomoto direorganisasi untuk mempunyai divisi masakan, asam amino, dan obat-obatan, di samping memiliki anak perusahaan untuk masakan beku dan lemak dan minyak. Pada bulan Februari 2003, Ajinomoto dan Unilever menyelesaikan perjanjian usaha patungan di enam negara dan kawasan Asia. Karena itu, Ajinomoto meluncurkan merek mereka sendiri yang disebut "VONO" untuk mengambil alih penggunaan merek "Knorr", dalam proses membangun identitas merek mereka sendiri. Pada Juli 2003, Ajinomoto berbelanja perusahaan Prancis Orsan dari kalangan Tate and Lyle yang berbasis di Inggris, mengubah nama Orsan menjadi AJI-NO-MOTO Foods, Eropa. Pada bulan November 2005 AJI-NO-MOTO Pharmaceuticals USA, Inc. dilikuidasi dan aset dan fungsinya digabungkan menjadi rekanan Eropa, AJ-NO-MOTO Pharmaceuticals, Eropa. Pada Januari 2006 Ajinomoto membeli saus memasak dan bumbu pabrik Amoy Food dari perusahaan produk susu Prancis Groupe Danone. Pada tahun 2009, perusahaan merilis "Ajinomoto" untuk memperingati ulang tahun ke 100 yayasannya. Sejak 2010: Ekspansi dan restrukturisasi Pada tahun 2010, alasannya adalah meningkatnya persaingan aneh, Ajinomoto mulai melaksanakan restrukturisasi untuk fokus pada beberapa produk mereka sambil melepaskan lainnya. Perusahaan mendivestasikan unit minuman Calpisnya di Jepang pada 2012, Ajinomoto Sweetener Company (Prancis) pada Oktober 2015, dan Amoy Food (China) pada November 2018. Ajinomoto memutuskan untuk fokus pada masakan dan divisi biomedis, mengakuisisi organisasi manufaktur kontrak Althea Technologies (USA) pada 2013, perusahaan kuliner beku Windsor Quality Holdings, Inc. (USA) pada November 2014, dan perusahaan kuliner beku Lavelli • Terrell • Smile ( Prancis) pada November 2017. Pada April 2016, Ajinomoto memadukan divisi farmasi dengan Eisai, meluncurkan EA Pharma di Jepang. Pada Oktober 2017, Ajinomoto memperkenalkan "Logo Merek Global" untuk dipakai di seluruh golongan Ajinomoto. Pada bulan Desember 2017, Ajinomoto menginformasikan bahwa mereka sudah mengawali pembangunan perluasan Pabrik Kawasaki mereka, bersama-sama dengan pembangunan gedung R&D yang baru. Pada Oktober 2018, Ajinomoto Althea (AS) dan OmniChem (Belgia) bersatu untuk membentuk Ajinomoto Bio-Pharma Services. Produk Makanan Pada tahun 1909 Ajinomoto Co. Inc. merilis bumbu umami mereka "AJI-NO-MOTO", yang yang dibuat dari molase dan tepung tapioka yang berasal dari tebu. Di Asia dan Amerika Latin, produk ini terutama dijual kepada konsumen, sementara di Amerika Utara dan Eropa sebagian besar dijual ke produsen kuliner olahan. Pada tahun 1970 Ajinomoto meluncurkan bumbu penyedap rasa bonito "HON-DASHI" di Jepang, yang kemudian mengadaptasi produk tersebut ke pasar lain dengan citarasa setempat. Pada 1978 Ajinomoto merilis "Cook Do", serangkaian produk bumbu kuliner Cina. Ajinomoto lalu menambahkan rasa bumbu kuliner lainnya ke lini produk Cook Do. Ajinomoto memasuki bisnis kuliner beku pada tahun 1972, dan dikala ini menjual aneka macam produk makanan beku, tergolong kue, mie, dan nasi. Pada tahun 1982, Ajinomoto Co., Inc. meluncurkan aspartam komplemen berbasis asam amino dan memasuki bisnis komplemen. Pada tahun 1984 mereka merilis tambahan pelanggan rendah kalori "PAL MANIS." Ajinomoto Co., Inc. adalah produsen aspartame paling besar di dunia, dijual dengan nama dagang Aminosweet. Ajinomoto juga menjual sup, mayones, bubur, saus pasta, dan mie instan dengan merek dagang "VONO". Melalui Ajinomoto AGF Corporation, Ajinomoto memasarkan kopi instan, kopi biasa, kopi botol, dan kopi stick, serta kopi kaleng, dan merupakan merek kopi top di Thailand dengan pangsa pasar 70%. Merek mie instan Yum Yum Ajinomoto pada tahun 2019 memegang 20–21% pangsa pasar mie instan 17 miliar baht Thailand. Nutrisi Hewan Grup Ajinomoto mengawali bisnis nutrisi binatang pada tahun 1965 dan lalu mendirikan sistem produksi dan pasokan internasional untuk asam amino yang hendak dipakai dalam pakan. Ajinomoto berbagi persiapan Lysine yang disebut "AjiPro -L" untuk sapi perah menyusui, yang memungkinkan Lysine untuk mencapai usus tanpa dipecah di perut. Bahan Kimia Ajinomoto sudah membuatkan biro pembersih ringan seperti "Amisoft" dan "Amilite" dan pelembut pelembab mirip "Eldew" dan "Amihop." Ajinomoto juga melaksanakan pembuatan tugas untuk perusahaan seperti Daiichi Sankyo Healthcare Co., Ltd. untuk pengembangan deterjen pelembab mereka "Minon". Ajinomoto mengembangkan bisnis bahan fungsional resin memakai teknologi yang diperoleh melalui buatan natrium glutamat. Ia juga membuatkan materi isolasi antarpemain untuk paket semikonduktor untuk digunakan dalam komputer eksklusif. Perusahaan sedang menguji kelayakan menggunakan produk yang meliputi smartphone, komputer tablet, dan teknologi pencahayaan dan tampilan. Kesehatan Bisnis perawatan Grup Ajinomoto didasarkan pada penggunaan teknologi fermentasi asam amino. Pada tahun 1956, Ajinomoto mulai memproduksi infus asam amino pertama di dunia, produk nutrisi enteral, dan asam amino kristal, yang mampu dipakai sebagai materi baku dalam produk farmasi. Saat ini, Ajinomoto memproduksi sekitar dua puluh jenis asam amino di aneka macam pabrik di luar negeri, tergolong tumbuhan di Jepang, Amerika Serikat, Eropa, dan India. Dengan mempergunakan teknologi fermentasi gres dan memperkenalkan bakteri yang sungguh produktif, mereka mampu membuatkan berbagai proses fermentasi gres. Pada tahun 1995, Ajinomoto mulai memasarkan tambahan asam amino yang disebut "Amino Vital" untuk atlet olahraga profesional. Pada 2011, Ajinomoto mulai menunjukkan investigasi kesehatan "Indeks Amino", yang secara statistik menganalisis perbedaan konsentrasi asam amino antara individu sehat dan orang dewasa yang menderita kanker dan penyakit serius yang lain untuk menolong deteksi dini kanker dan penyakit lain. Selain glutamat selaku bumbu, perusahaan ini juga memproduksi asam amino lain mirip L-Leusin , L-Tirosin , Glycine , L-Phenylalanine, dan beberapa yang lain, yang dipasarkan sebagai komplemen masakan. dengan nama merek AjiPure. Ajinomoto juga menawarkan layanan pembuatan dan pengembangan untuk zat antara farmasi dan zat obat untuk perusahaan farmasi. Struktur Perusahaan Direktur perwakilan Takaaki Nishii, Presiden & CEO  Hiroshi Fukushi, Wakil Presiden Eksekutif Perusahaan, Chief Digital Officer (CDO) Masaya Tochio, Wakil Presiden Senior Perusahaan, Manajer Umum, Divisi Perusahaan Global dan Divisi Layanan Perusahaan. Divisi dan Lokasi Global Ajinomoto dikala ini mengoperasikan divisi terpisah untuk Amerika Utara, Amerika Latin, dan Asia, dengan Eropa, Timur Tengah, dan Afrika digabungkan ke dalam divisi "EMEA". Ajinomoto juga mempunyai lusinan anak perusahaan secara global untuk bisnis kuliner, biokimia, dan kesehatan. Kontroversi Memperbaiki Harga Lysine Pada tahun 1986, Grup Ajinomoto mulai memproduksi Lysine di pabrik Iowa mereka di Heartland Lysine Co. USA dibarengi dengan produksi di pabrik Pathum Thani di Ajinomoto Thailand pada tahun 1986, dan Bio Italia, BioPro di Italia pada tahun 1992, secara bertahap memajukan basis buatan di seluruh dunia. Di Amerika Serikat, pesaing juga berusaha meningkatkan produksi Lysine, menghasilkan dilema penetapan harga alasannya melimpahnya Lysine di pasar. Untuk mengoptimalkan harga, beberapa perusahaan memutuskan harga Lysine pada 1990-an. Bersama dengan Kyowa Hakko Kogyo , dan Sewon America Inc., Ajinomoto menetap dengan Divisi Antitrust Departemen Kehakiman Amerika Serikat pada bulan September 1996. Masing-masing perusahaan dan satu eksekutif dari masing-masing mengaku bersalah selaku bab dari usulan pembelaan untuk membantu pengusutan lebih lanjut. Kerja sama mereka menimbulkan Archer Daniels Midland menuntaskan dakwaan dengan Pemerintah AS pada Oktober 1996 sebesar $ 100 juta, suatu rekor denda antimonopoli pada saat itu. Kartel telah mampu mengoptimalkan harga Lysine 70% dalam enam bulan pertama kerja sama mereka. Monosodium Glutamat Keamanan monosodium glutamat, seperti yang terkait dengan citra perusahaan Ajinomoto, sudah menjadi titik diskusi sejak awal. Diskusi dimulai semenjak tahun 1910 di Jepang, dengan rumor yang tidak berdasar yang berhubungan dengan penggunaan ular dalam materi baku. Sejak 1940-an, dilema keselamatan telah disuarakan berulang kali oleh forum publik di Jepang dan Amerika Serikat. Kekhawatiran tambahan tergolong Chinese Restaurant Syndrome pada 1960-an dan seruan untuk regulasi yang lebih besar ihwal penggunaan MSG, yang didasarkan pada karya Profesor John Olney, pada 1969. Pada 1996, FDA menugaskan Federasi Masyarakat Amerika untuk Biologi Eksperimental (FASEB) untuk mempelajari efek MSG dan mereka menyimpulkan bahwa itu kondusif untuk sebagian besar orang. Pada ketika itu, Ajinomoto juga mencatat kemungkinan bahwa pasien asma dan pembawa dengan tanda-tanda Sindrom Restoran Cina mungkin terpengaruh, namun pada balasannya, keselamatan kelompok ini juga dikonfirmasi oleh hasil tes berikutnya di Amerika Serikat dan Australia. Pada tahun 2020, Ajinomoto bersama dengan penggerak yang lain meluncurkan kampanye #RedefineCRS untuk memerangi mitos bahwa MSG berbahaya bagi kesehatan masyarakat, yang menyinari bias xenophobia terhadap kuliner Asia dan bukti ilmiah bahwa mitos itu salah. Insiden Daging Babi Indonesia Pada awal 2001, Ajinomoto terlibat dalam suatu kejadian di mayoritas Muslim Indonesia dikala dimengerti bahwa enzim berbasis daging babi sudah dipakai dalam produksi MSG. Segera sehabis insiden itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan dari Pemerintah Indonesia melangkah untuk memberitahukan bahwa produk simpulan AJI-NO-MOTO tidak mengandung zat yang berasal dari babi. Selain itu, AJI-NO-MOTO juga memberitahukan bahwa produk mereka berasal dari kedelai. Kedua pengumuman berusaha untuk menyelesaikan masalah pada tahap awal. Aspartame Pada 2008, Ajinomoto menggugat jaringan swalayan Inggris Asda , bab dari Wal-Mart , alasannya tindakan kepalsuan yang berbahaya terkait produk aspartamnya dikala bahan kimia itu terdaftar sebagai dikecualikan dari lini produk rantai bareng dengan "nasties" yang lain. Pada Juli 2009, pengadilan Inggris memenangkan Asda. Pada Juni 2010, pengadilan banding membalikkan keputusan tersebut, memungkinkan Ajinomoto untuk mengejar-ngejar masalah melawan Asda untuk melindungi reputasi aspartame. Pada dikala itu, Asda mengatakan bahwa beliau akan terus memakai istilah "no nasties" pada produk labelnya sendiri, namun, gugatan itu terselesaikan di luar pengadilan pada tahun 2011 sehabis Asda meniadakan referensi ke aspartam dari namanya. Referensi: https://en.wikipedia.org/wiki/Ajinomoto
Sumber https://sarankeuangan.blogspot.com